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ハニーたっぷりのチーズケーキ

暑くって、朝からパンを焼くのも最近はサボりがちです。
でも何かお料理したくて、ベリーたっぷりのチーズケーキを焼きました~。
やっぱり暑い夏は、ひんやりスイーツが美味しいですよね。



最近、お砂糖を使わないスイーツ作りにはまっていて、
これもお砂糖は一切使わずに、アカシアハニーで甘みをつけて、
オーガニックのレモンをキュッと搾って、
あっさりとしたクリーミーなチーズケーキにしてみました。
上に乗ってるイチゴは、フレッシュなものをそのまま冷凍しておいたもの。
それを自然解凍することで甘みがより強くなって、
さらに溶けた水分がそのままソースになるので、
チーズケーキに乗せたり、アイスに混ぜても絶品なのです。
砂糖漬けにしたりしなくても、充分美味しいのです。



それにしてもなんと今回…。入れるつもりの玉子が…
焼きあがった後、キッチンにあるのを発見。笑。 入れ忘れました。
前も豆乳ベーグル焼いた後に、豆乳入れるの忘れてたことに気付いたことが…笑、
ホント、トトべえお母ちゃんは、まったくもぅ…。



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