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無添加ケーキ&クッキー

トトべえ、7歳になりました~。
我が家にお迎えして7年、早いです。
いつも癒し、楽しませ、笑わせてくれるトトべえ。
サロンのお客様が来るのがいつも楽しみで、
施術後には尻尾を振って大はしゃぎ。
たくさんの方に可愛がってもらえて幸せ者です。
今日はトトべえへ日頃の感謝の気持ちを込めて、
ケーキとクッキーを焼きました。



どちらも無添加で砂糖なしのヘルシーなレシピ。
チーズクッキーは、オリーブオイル、パルメザンチーズ、小麦粉、水で。
ケーキは、小麦粉と玉子、太白胡麻油でスポンジを作って、
クリームは絹のお豆腐を一晩水切りして、
少しだけ豆乳を混ぜたもの。



夜のデザートにあげる予定ですが、
「何作ってるの~~?」とトトべえ匂いに気付いて
昼寝からむくっと起きて覗きに来ました。笑。



今日はまったり、トトさんデーにしようと思います。
鎌倉はしとしと雨。皆さんのところもかな。
良い1日を~~^ ^


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